Tudjuk, hogy a cukor rossz. Mégis esszük. Hátha ez a friss összefoglaló tanulmány tényleg elijeszt tőle. 45 ok vajon elég lesz?
Kínai kutatók nagy fába vágták a fejszéjüket. 8601 tanulmányt néztek át és egyesítettek, hogy értékeljék a cukorfogyasztás hatását 83 egészségügyi állapotra. Visszanyúltak a legkorábbi elektornikus adatbázisokhoz a támában, azaz többévtizednyi anyagot forgattak át a számítógépeiken. A tanulmányok mind a hozzáadott cukrokat vizsgálták, legyenek azok mesterségesek vagy természetesek (méz, juharszirup), de a gyümölcsökben, zöldségekben és tejben természetesen előforduló cukrokat nem.
A 83 egészségügyi problémából tulajdonkáppen 45-höz szignifikánsan köthető a cukorfogyasztás. Ebből 18 belgyógyászati/emésztési (pl. cukorbetegség, elhízás), 10 kardiovaszkuláris (pl. magasvérnyomás, szívroham), 7 rákos, és 10 egyéb (pl. idegrendszeri, fogászati, allergiás) megbetegedés.
Az amerikai ajánlások napi maximum 12 teáskanálnyi cukor fogyasztását javasolják. Ez a kutatás viszont ennél még kevesebbet, csupány 6 teáskanálnyit. Cukros üdítőitalból pedig maximum 2-3 deciliternyi fogyasztását ajánlják egy héten. Ha sikerül erre a mértékre csökkentenünk a hozzáadott cukor fogyasztásunkat, akkor jelentősen csökkenthetjük a „fehér méreg” negatív egészségügyi hatásait is.
Ilyenkor az ember úgy képzeli, hogy akkor majd kevesebb cukrot rak a teába vagy a sütibe. De hajlamosak vagyunk elfeledkezni a csokiról, amit bekaptunk, amikor idegesek voltunk, vagy a limonádéról, amit megittunk a barátnőnkkel délután a kávézóban. Az a 6 teáskanál nagyon sok helyről telik, és nagyon könnyű túllőni a célon. De minden kis kanál cukor, amit nem teszünk bele az ételünkbe, és minden édesség, amit mégsem eszünk meg, közelebb visz az egészségünkhöz. Érdemes erre így gondolni.
Pár tipp a mindennapokra:
- Igyunk minőségi kávét. Az igazán jó kávéba nem kell cukrot tenni. Így van ez a teával is.
- Szinte mindenből van már cukormentes verzió (túrórudi, kóla stb…), és ettől még édesek, mert édesítőszerrel készülnek. Részesítsük előnyben a növényi alapú, természetes édesítőket!
- Sok ételt lehet édesíteni gyümölcsökkel a cukor helyett, például banánnal vagy datolyával.
- Valami édesre vágysz? Ne edd meg az egész csokit! Felezd el, vagy kapj be csak egy falatot belőle. A többit tartalékold holnapra! 😉
Nógrád, 2023.05.18.
Mózer-Zima Katalin